El proyecto DEPHY EXPE Salsa liderado por INRAE tiene como objetivo un gran avance en el uso de productos fitosanitarios. En Domaine du Chapitre, uno de los tres sitios experimentales de este proyecto, los investigadores están experimentando con dos sistemas innovadores que combinan agrosilvicultura vitivinícola y cobertura vegetal.
Publicado el 12 de febrero de 2020.
El proyecto SALSA “Sistemas vitivinícolas agroecológicos que movilizan la resistencia varietal y las regulaciones naturales” se basa en una red de tres sistemas establecidos en áreas experimentales de Burdeos, Alsacia y Languedoc. Estos tres sitios se caracterizan por contextos agroclimáticos (atlántico, continental, mediterráneo), presiones parasitarias y situaciones productivas contrastantes.
En el sitio de Montpellier, INRAE y Montpellier SupAgro están uniendo fuerzas gracias al trabajo de científicos del Sistema UMR y Domaine du Chapitre. En la parcela, los investigadores combinan resistencia varietal, prácticas culturales, regulaciones naturales y manejo de la fertilidad del suelo.
Se establecieron dos escenarios, además de una parcela de control con una línea de referencia.
El primer escenario presenta una parcela agroforestal de viñedo: la superficie del viñedo se reduce en un tercio para albergar granados e higueras. Las higueras son ricas en fauna auxiliar y los granados proporcionan ingresos adicionales a través del jugo de granada; se realizará una evaluación económica para verificar la viabilidad de dicho sistema para los agricultores.
El segundo escenario presenta una parcela de viñedo con un papel central de cobertura vegetal.
Estos dos escenarios están plantados con 100% Artabán, una variedad resistente al oídio y al oídio. Las parcelas, que dan testimonio de las prácticas mediterráneas llevadas a cabo por el Domaine du Chapitre, albergan Artaban o Syrah, una variedad de uva de la región. Al final, los científicos estudiarán varias palancas culturales combinadas con una evaluación del desempeño agronómico y económico, y también se producirá vino dentro de dos o tres años. Los investigadores agronómicos monitorearán de cerca la calidad del suelo, la durabilidad de la resistencia a las enfermedades y la presencia de insectos benéficos capaces de brindar servicios ecosistémicos en los próximos años.
SALSA: Hacia una reducción del 80% al 100% en los tratamientos
El proyecto Salsa propone explorar nuevas palancas para una ruptura importante en el uso. Se enmarca dentro del plan Ecophyto para reducir el uso de productos fitosanitarios. Está financiado por el esquema DEPHY EXPE de la OFB, que apoya más de cuarenta proyectos.
Las palancas habitualmente movilizadas para la lucha contra enfermedades y plagas son principalmente palancas de eficiencia del control químico (herramientas de apoyo a la decisión, control de fumigaciones, observaciones de campo) complementadas con palancas de sustitución.
El proyecto Salsa pretende explorar combinaciones de palancas poco trabajadas, o simplemente iniciadas en unos pocos proyectos. Propone diseñar y experimentar con sistemas vitivinícolas agroecológicos que presenten un gran quiebre en el uso de productos fitosanitarios (80% a 100% de reducción de IFT). Estos sistemas movilizarán la resistencia varietal, las regulaciones naturales, el manejo de la calidad del suelo sin herbicidas, con un mínimo de laboreo y tratamientos como último recurso. Una red de tres dispositivos experimentales permitirá la evaluación de estos sistemas en tres grandes cuencas representativas del viñedo francés.
Lanzado en abril de 2018, el proyecto tendrá una duración de seis años.
Fuente: https://www.inrae.fr/actualites/systemes-cultures-viticoles-agroecologiques-testes-montpellier